Ice Hotin Defining and Creating Quality -keskusteluissa pureuduttiin perjantaina 14.12. ja lauantaina 15.12. kiivastahtisesti laadun määrittelemiseen ja luomiseen tanssitaiteessa. Esillä olivat laajasti eri näkökulmat, niin taiteilijan, rahoittajan, katsojan kuin kriitikonkin.